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(图解)川味水煮肉片的做法

leyuan

justhere

古城班长

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KING
1# 大 中 小 发表于 2007-3-20 15:24  只看该作者

(图解)川味水煮肉片的做法



买里脊肉300克。切薄片。用蛋清、淀粉浆一下肉片。

郫县豆瓣酱1勺。辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。

放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。

加入一碗水开大火。

大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30s关火（时间长了肉片就不好吃）

关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水

大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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搜索更多相关主题的帖子: 川味 水煮肉片 郫县 豆瓣酱 辣椒

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幽灵

硕士

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一等功勋 二等功勋

2# 大 中 小 发表于 2007-3-20 23:04  只看该作者
不错真不错加油发！！！！！！！

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我爱3230

小学二年级

Rank: 1
3# 大 中 小 发表于 2007-4-3 16:03  只看该作者
30S是多长时间?

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学着变坏

实习版主

Rank: 4

一等功勋 二等功勋

4# 大 中 小 发表于 2007-4-4 22:10  只看该作者
:lol 谢拉，这可是我在学校的时候最爱吃的一到菜了啊，就是不知道在邓州那家这道菜做的好。有人推荐下吗？

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