邓州古城论坛 » 餐饮美食 » 蒜爆肥羊

狂龙 发表于 2008-5-28 11:51

蒜爆肥羊

涮羊肉片二分之一盒，蒜苔十根（或大葱两根或洋葱一个均可），红椒１／２个

羊肉片稍解冻。蒜苔洗净切段，红椒切丝。
锅里放油，小火爆香花椒及干辣椒，爆出味后，捞出花椒及干辣椒不要。
倒入羊肉片大火爆炒，变色后盛出（冰冻的羊肉会出水，捞出，将锅里的水倒掉。）
锅里重新放少许油，加热后将蒜苔及红椒丝入锅，炒到蒜苔稍变色，把羊肉回锅，加盐、酱油、料酒及少量的孜然粉，少许香油，兜匀后盛起装碟。

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ww2008chang 发表于 2008-5-28 12:52

好吃new23

dzzy2008 发表于 2008-5-29 00:54

new34

爱情转移 发表于 2008-6-4 11:19

我中午吃什么啊!!!new35

天涯 发表于 2008-6-4 23:03

看流程感觉羊肉没炒熟

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